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"芝士焗薯蓉"網誌資料

張貼日期
 2007-11-28 12:06
網誌名稱
 芝士焗薯蓉
網誌連結
 http://hk.myblog.yahoo.com/christinayu-0208/article?mid=3630
網誌作者
 小魚仔
網站語言
 繁體中文
網誌簡介
 今日我在家中睇到一本食譜 " 千變萬化馬鈴薯" 書 ~ >o<

書本內教人整不同做法及整出不同馬鈴薯 ~ 焗、煎、烤、炒 ~ ^o^

今次我整 " 芝 士 焗 薯 蓉 " ~ 因 我 妹 妹 想 吃 *_*

芝 士 焗 薯 蓉 ( Cheese Potato ) ~ 食 譜

材 料 : ( 4 人 份 量 )

薯仔 4 大個 雞蛋 1 隻 蛋黄 1 個 淡忌廉 1/4杯 Parmmesan 芝士碎 3 湯匙

肉豆寇粉 1/4 茶匙 鹽 ~ 少許 黑胡椒粉 ~ 少許

做 法 :

(1) 首先將馬鈴薯去皮、切件，然後放入一大鍋煮滾鹽水中，煮至鬆軟適中。

(2) 倒出水及關小火 ~ 搖動煲 1 - 2 分鐘來使馬鈴薯水份收乾些 ( 關 火 ) 。

(3) 壓碎馬鈴薯 及 在令一個小碗裡將雞蛋、蛋黄、淡忌廉、芝士碎、肉豆寇粉、Salt、黑胡椒粉

先攪拌勻。

(4) 再加入落馬鈴薯蓉內攪成平滑的奶油狀，將馬鈴薯蓉放入一個放有唧咀的擠袋內。

(5) 將薯蓉唧在烤盤上擠成螺旋形，然後可以再用一個蛋黄塗在表面上。

(6) 放入烤箱內以 160-170 度火 / 焗 20 分 鐘 ~ 至金黄色為止 ( 趁熱食用 ) 。
推薦者
 heeroyuye
分類
 生活 >> 講飲講食及烹飪
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